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2016.12.01

小松うどん道場 つるっと

先日、JR小松駅の高架下にある「小松うどん道場 つるっと」へ行ってきました。


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松尾芭蕉が称賛したと言われる「小松うどん」は320年以上の歴史があるそうです。


メニューはかなり豊富で、メインはうどんですが、丼物やカレーライスもありますし、ビールや日本酒もあります。
今回は「弁慶肉うどん」(850円)を頂いてきました。


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素うどんが450円ですから、なかなかいい値段です。その分、肉はたっぷり入っています。
かまぼこは「カブッキー」です。


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小松うどんは讃岐うどんのようなコシのある麺では無く、細めでもっちりとしていて、つるっとした食感です。
出汁には魚系の味が強く出ていました。


店内には「小松うどん定義八か条」が出ていました。


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加水量や食塩水濃度まで定義されていて、なかなか細かいです。


駅に近く、すぐ目の前には「こまつ芸術劇場うらら」もありますので、芸能人の利用もあるようで、サイン色紙が並んでいました。


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「おにぎりあたためますか」のロケも来たようで、大泉洋のサインもありました。


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専用の駐車場は無いので、市営駐車場利用者には1時間無料券がもらえます。

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