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2016.06.15

真竜ラーメン

土曜の昼食は、春江の「真竜ラーメン」へ行ってきました。


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ずいぶん昔ですが、石川県の野々市にお店があって、一度行きたいと思っていたのですが、行けないうちにお店が無くなってしまいました。
春江の店は、野々市の店がなくなってしばらくしてからオープンしたのではなかったかと思います。


塩、醤油、味噌の各ラーメンがメインのメニューですが、個人的には塩がオススメです。


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青梗菜が入った「青にんラーメン」を食べるつもりだったのですが、メニューを見ていたら「チャめし」が食べたくなったので、塩ラーメン(600円)とチャめし(330円)をいただくことに。
塩ラーメンは極細麺を選択。


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極細と言っても、博多ラーメンよりも少し太いくらいの細麺です。


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透明なスープはとてもあっさり、さっぱりとしています。先週食べた富山ブラックとは対極のようなスープですね。
チャめしはご飯の中に細かくしたチャーシューが混ぜられています。


Img_0469


あっさり味のスープのラーメンとの組み合わせは失敗したか、と一瞬思いましたが、このチャめしも味付けは薄めで、繊細なスープの味が判らなくなるのではという心配は杞憂に終わりました。


やはり塩ラーメンと青にんラーメンを注文している人が多かったですが、この日は暑かったのでのピリ辛しょうゆラーメンを注文している人も多かったですね。
次は是非とも青にんラーメンを食べてみたいです。

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