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2015.12.30

今年最後のラーメンは……

今年最後のラーメンは高岡の「ラーメンの翔龍」でした。


Img_6910


注文したのは醤油ラーメン(650円)です。


Img_6918


高岡でも「富山ブラック」を売りにしているお店が多いですが、こちらは富山ブラックと似ているものの、ちょっと違います。
スープは富山ブラック同様濃い醤油味ですが、たくさんの油(ラードと思われる)が浮いています。
麺は縮れ麺ですが、太さはそれほどではありません。
チャーシューは脂身が多くトロトロです。


Img_6921


味が濃いと聞いていたので、ライス(150円)も注文。


Img_6915


しかし、スープは濃い味ではあるものの、ライスが必須というほどではありませんでした。たっぷりのラードが味をまろやかにしているのかも。
それでもご飯が合うラーメンには違いありません。さすがにスープまで完食とは行きませんでした。


高岡では「龍系」と言われるラーメン屋さんの元祖のようなお店だそうで、10席ほどのカウンターと4人掛けのテーブルが6つという広さにもかかわらず、昼時には待ちが出来るほどです。
この日も見せに入ったのが12時ちょっと前だったのでまだ空席がありましたが、食べているうちに次々とお客さんがやって来て、店を出る頃には店内で待つ人が数組いたほどです。
醤油ラーメンの他に味噌や塩もありますので、次はそちらも食べて見たいと思わせる美味しさで、大変美味しくいただきました。

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