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2015.01.31

丸生ラーメン

今日の昼食は丸生ラーメンでした。


Img_1212


せたが屋グループの直営店だそうです。


Img_1241


せたが屋は魚だしの醤油ラーメンがメインですが、こちらのお店は豚骨ラーメンがメインです。なので、名前もせたが屋ではないのでしょう。
また、店の入り口には「ヤマト味噌醤油」の看板も掛かっていました。メニューには「伝家の正油ラーメン」というのもありましたので、醤油ラーメンにはヤマトの醤油を使っているのかも。それでもメインは豚骨なのですが。
そんな訳で、「伝家の正油ラーメン」も気になったのですが、初訪問と言うことで「黒豚骨ラーメン」(650円)を頂きました。


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メインのラーメンにマー油がかかった物ではないかと思われます。
麺は博多ラーメンのような極細麺で、麺の堅さも選べます。


Img_1213


今回は「かた」で頂きました。
スープはこってりとした豚骨で、京都のラーメンに近い感じです。


今度は「伝家の正油ラーメン」も食べてみたいですね。

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