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2013.02.16

金沢市内のスーパーで能登豚塩糀鍋を無料振る舞い

金沢市内のスーパーで、能登豚塩糀鍋を無料で振る舞っていました。
能登豚塩糀鍋は今年1月に開催された『第9回ニッポン全国鍋合戦』で優勝した鍋です。
カツオ出汁とアゴだし、能登牛のテールでとったスープをベースに、塩糀に漬けて炭火焼きした能登豚をトッピングしています。


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着いた時はちょうど鍋のほうが切れてしまって作っている途中だったので、ちょっと行列も長くなっていたようです。


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雪の降る中、並んで頂いてきました。


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塩糀で漬けた能登豚の炭火焼きはとても香ばしく、スープもうま味がたっぷりで、煮込まれた野菜がとても美味しかったです。


着いたのは11時を少し過ぎた頃でした。300食限定とのことだったので、午前中には無くなってしまっていたかも。


他にも能登の食材を使ったいろんなものが試食できました。


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この日はスーパーの店内でも30種以上の試食販売が行われたとのことで、駐車場はなかなか空きが見つからないほど多くの人が来ていました。

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